Assembly Coffee

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「為獨立咖啡廳誕生的品牌，英倫優雅與極簡主義的結合」

 

英國於你，是凜冽的藍？炙熱的紅？還是親切、和煦的暖橘？

來自倫敦布里克斯頓，2015年成立至今

Assembly Coffee以源源不絕的創新表現方式帶給顧客不同於以往的咖啡體驗

對於Assembly，咖啡不僅僅是飲料，是一種生活儀式，更是一門藝術。

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「多重感官味覺，色彩與味蕾的連結」

 

跳脫書面語言的限制

Assembly以水彩筆觸的圖樣，利用直觀的視覺與想像，向顧客傳遞咖啡的風味與口感

外包裝不再印上冗長風味描述，僅以獨一無二的色彩組合與簡短的文字敘述

呈現烘豆師藉由咖啡帶給顧客的風味之旅。

 

如此概念性的表現手法讓許多咖啡愛好者為之驚艷

很有趣的是，透過視覺與味覺的串聯，顧客能更快速的選擇他想嘗試的產品

而在視覺上吸引顧客的咖啡往往是他們實際上最喜歡的風味

此舉為咖啡的風味描述創造了新的可能性。

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「為獨立咖啡廳而生的品牌」

 

英國於我，是富含文藝氣息的古都、是創新設計的重鎮，是新與舊的結合碰撞

以往，具一定規模的精品咖啡烘焙廠，時常會面臨到一個問題:

當既有客戶是以美食為主要銷售產品的餐廳，品牌又想涉足獨立咖啡廳產業，這時該如何兼顧兩個幾乎完全不同的市場？

餐廳與獨立咖啡廳的需求截然不同

英國發跡的烘豆品牌「Volcano Coffee Works」，很早就意識到這件事

也是因為這點，成就了今日的Assembly Coffee。

 

與其為了兼顧兩者而降低產品品質

不如建立一個全新品牌，各自在擅長的領域發光發熱

而作為 Volcano Coffee Works的子品牌，Assembly用品質同樣穩定的咖啡豆照顧了精品咖啡市場的另一個面向

不同於母公司，Assembly致力於尋找咖啡廳的各種需求、協助獨立咖啡廳向上發展

並為了滿足這些需求而存在。

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「豐厚口感之巔，Assembly」

 

品味口感，享受各種風味帶來的味蕾刺激，是喝咖啡最有趣的部分之一

Assembly的咖啡香氣馥郁，口感絲滑、柔順，烘豆師對於口感的詮釋著實令人驚喜

這樣的豐厚優雅，是我未曾在其他品牌的咖啡上感受過的

像現榨的鮮果汁般濃郁、香甜，但不會因為過度刺激而令舌頭麻木

如山間樹林，經陽光的照耀、雨水的灌溉 鬱鬱蔥蔥；

生豆經歷Assembly的烘焙、沖泡者的研磨 精華萃取

最終成為咖啡杯裡的無盡芬芳。

 

 

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